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【料理レシピ本買取】秘伝のタレはなぜ何年も腐らない?

2017年08月21日(月)18:44

料理レシピなどの古本や雑誌を買取させていただきました。

こちらはたれやソースに関する本ですね。

たれ系に特化した本は少ないですが、料理レシピ系の本は基本的に人気が高く、ジャンルが絞られているほど高価買取本が多い傾向です。

和食、イタリアン、フランス料理、デザート、炊き込みご飯、おかず、お弁当などなど、レシピ本は多数が出版されていますので、ご不要になられた古本などがございましたらぜひ査定のご依頼ください。

たれ番組

最近のテレビ番組を見ていて、「たれ」というたれに特化した番組が目につきました。

「たれ」ですからね。シンプルですがインパクトがあります。

このたれ番組は、タレントさんがたれについて熱く語る内容なのですが、これがまた深いんですね。

やはりなにかにフューチャーした番組というのは興味がある人にとっては堪らない魅力があります。

逆に、興味がない人にはとことんスルーされてしまうんでしょうけども。

ただ、万人受けじゃなくて、そういった深堀りもありだと思うんですよね。

誰かにとことんアプローチした手法というのは、インターネットなどで選択性が増えてきた現代では優れたマーケティング方法なのではないかと思います。

継ぎ足しの秘伝のタレは腐らない?

たれと言えば、少し気になるのは「継ぎ足しの秘伝のタレ」です。

あれって、創業○○年切らしたことがないという触れ込みだったりしますが、腐らないのかという疑問がありますよね。

肉などの生鮮食品の要素も詰まっているでしょうし、かなり気になります。

ということで調べてきたのですが、焼けた具材をたれに浸す際に起きる低温殺菌がポイントのようです。これはお客さんがどんどん入ってくるようなお店じゃないとできないことのようですね。

塩分や糖分濃度が高まると 防腐剤の役割を果たすという面もあるらしいのですが、焼き鳥やうなぎのたれではどちらも少ないので、低温殺菌面が大きいようです。

衛生面はこれまで何十年もなんともなかったでしょうし、気にすることではないのかもしれませんが、理屈がわかっていないとなんだか不安な私でした。

古本・雑誌買取

古本や雑誌買取についても少し。

料理レシピ本は新しいものもそれなりに出版されますが、定番系の古い本の需要も多く、買取のお値段としては安定している傾向です。

特にたれやソースに関する本は高価買取本が多く、少し古い本でも喜んで買取させていただきますので、ご不要な古本や雑誌などがございましたらぜひお声を掛けてください。

買取可能な料理レシピ本一例

本タイトル 出版社
 たれとソースの早引き便利帳  青春出版社
 ソース -フランス料理のソースのすべて-  柴田書店
 大阪ソースダイバー: 下町文化としてのソースを巡る、味と思考の旅。  ブリコルール・パブリッシング
 調味料とたれ&ソース 王道レシピ手帖568  主婦の友社
 絶品ソース、たれ、ドレッシングの本  エイ出版社
 ソース・バイブル  ナツメ社
 ソース&ディップス: 手軽につくれて使いまわせる プロのための  柴田書店
 フランス料理の思考力 ソースの新しい使い方・見せ方  旭屋出版
 作りおき 瓶詰たれ・ソース  旭屋出版
 たれ・ソースの黄金比レシピ345: 家庭料理のおいしい味つけを早引き!   主婦と生活社

 

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ご利用されたお客様の声

高値で驚きました。
いらなくなったDVDBOXを思いもよらぬ高値で買ってくれたので驚きました!
費用も手間もかからないのでとても便利です。
(出張買取)
A・S様 札幌市北区 女性
査定が早く、金額も予想より上だったので満足です。
はじめての利用だったので不安でしたが、いざ頼んでみると査定を機械でされていてホントに早く、金額も予想よりかなり上だったので安心を通り越して、逆に心配になりました(笑)
今回は専門書とDVDで40個ほどでしたが次回もまたお願いします。
(出張買取)
S・T様 札幌市中央区 男性
本を捨てずにすみ、買い取ってもらえて助かりました。
金額は安かったですが、値段がつかなかったものも無料で引き取ってもらえて助かりました。
ゴミとして捨てる予定の本が、リサイクルされて何かに役立てるのであれば嬉しいです。スタッフの人も親切な対応でした。有難うございました。
(出張買取)
O・M様 札幌市手稲区 女性
自分で店に運ぶ手間が省けて良かった!
卒業からの引越しでバタバタしてる時だったので全て自宅で手続きが済んで、時間の無駄がなく本当に助かりました!しかもキャンペーン中で予想以上に高く買ってくれたので二重で助かりました!引越し代が浮きました!今度は宅配買取で頼んでみます!
(出張買取)
M・N様 札幌市北区 男性
問合せから買取まで、スピーディで誠実な対応でした。
引越しや大掃除の際に利用させていただいています。毎回、丁寧に対応いただき感謝しています。
集荷から買取りまでサービスが行き届いており安心して売れます。私は本やCD、DVDを売るときは札幌買取一番さんが絶対いいと思います。
(宅配買取)
Y・K様 札幌市西区 女性
古本屋さんに持って行くにも重くて面倒でした。
数年間でたまった本や雑誌、古本屋さんに持って行くにも重くて億劫でした。
決断まで時間はかかりましたが、売ると決めたら当日にすぐ来てくれて、棚からの整理から買取まで親切にやっていただき片付いて良かったです。
(出張買取)
S・T様 札幌市豊平区 男性
次の人へ繋がり、もう一度読んでくれたら嬉しい。
捨てるには少しもったいないけど、売れるかわからない。
次の人へ繋がり、もう一度読んでくれたら本も私も嬉しいのに。
と、ずっと迷っていた本を今回、札幌買取一番さんに買取って頂きました。負担と思っていた送料は着払いで、予想よりも高額で買取ってくださり嬉しく思っております。問い合わせの返信も早く丁寧で安心して売ることができました。次回はもっと気軽に利用してみたいと思います。
(宅配買取)
T・K様 札幌市白石区 女性